Çıtır Hamsi Yemek Tarifi

admin     12-12-18     Yemek Tarifleri     Çıtır Hamsi Yemek Tarifi

Çıtır Hamsi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo hamsi
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Çıtır Hamsi Tarifi Yapılışı

Merhabalar efendim, kış demek balık demek. Hangi çeşidi olursa olsun tercih ederiz ve severiz. Ben Karadenizliyim. Orada doğup büyüdüm. Haliyle özellikle de hamsi ve palamutun çok olduğu yer. Neredeyse her akşam balık olmazsa olmazlarımızdandı. Şimdi vereceğim tarifi çok gördüm sanal ortamlarda izledim ve sonunda cesaret ettim. Gerçekten denemenizi tavsiye ederim. Benim gibi Karadenizli birinin bile pişirme yöntemini değiştirdi.

  1. Balıklar yıkanır ve süzülmesi için biraz beklenir.
  2. Süzülen balıklar tuzlanır ve Mısır unu ile unlanır. Beyaz unda tercih edebilirsiniz.
  3. Pişirme yağlı kağıdını Tavanız ile orantılanır.
  4. Unlanan balıklar dizilip, üstü tekrar pişirme kağıdı ile kaplanır.
  5. Üstüne yağ gezdirilir ve kenarlarından içe doğru büzülür. Üstü bir iğne yardımıyla bir kaç yerinden batırılır.
  6. Orta ateşte kontrol edilerek önlü arkalı pişirilir. Hem kokusuz hemde çıtır çıtır.

Afiyet bal şeker olsun 🙏 sofralarımız bereket ile dolsun

Linkedin Google+ Pinterest Whatsapp


Etiketler:

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?